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蛋白質(zhì)的濃縮技術(shù)方法

2010-06-23 [1775]

(一)濃縮膠濃縮法
濃縮膠是一種高分子網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的有機(jī)聚合物,具有很強(qiáng)的吸水性能。每克干膠可吸水120ml~150ml。它能吸收低分子量的物質(zhì),如水、葡萄糖、蔗糖、無機(jī)鹽等,適宜濃縮10 000分子量以上的生物大分子物質(zhì)。濃縮后,蛋白質(zhì)的回收率可達(dá)80%~90%。比濃縮膠應(yīng)用方便,直接加入被濃縮的溶液中即可。必須注意,濃縮溶液的pH值應(yīng)大于被濃縮物質(zhì)的等電點(diǎn),否則在濃縮膠表面產(chǎn)生陽離子交換,影響濃縮物質(zhì)的回收率。

(二)冷凍干燥濃縮法
這是濃縮蛋白質(zhì)的一種較好的辦法,它既使蛋白質(zhì)不易變性,又保持蛋白質(zhì)中固有的成分。它是在冰凍狀態(tài)下直接升華去除水分。具體做法是將蛋白液在低溫下冰凍,然后移置干燥器內(nèi)(干燥器內(nèi)裝有干燥劑,如NaOH、CaCl2和硅膠等)。密閉,迅速抽空,并維持在抽空狀態(tài)。數(shù)小時后即可獲得含有蛋白的干燥粉末。干燥后的蛋白質(zhì)保存方便,應(yīng)用時可配成任意濃度使用。也可采用凍干機(jī)進(jìn)行冷凍干燥。
(三)吹干濃縮法
將蛋白溶液裝入透析袋內(nèi),放在電風(fēng)扇下吹。此法簡單,但速度慢,且溫度不能過高,不要超過15℃。
(四)超濾膜濃縮法
此法是利用微孔纖維素膜通過高壓將水分濾出,而蛋白質(zhì)存留于膜上達(dá)到濃縮目的。有兩種方法進(jìn)行濃縮:一種是用醋酸纖維素膜裝入高壓過濾器內(nèi),在不斷攪拌之下過濾;另一種是將蛋白液裝入透析袋內(nèi)置于真空干燥器的通風(fēng)口上,負(fù)壓抽氣,而使袋內(nèi)液體滲出。
(五)凝膠濃縮法
選用孔徑較小的凝膠,如SephadexG25或G50,將凝膠直接加入蛋白溶液中。根據(jù)干膠的吸水量和蛋白液需濃縮的倍數(shù)而稱取所需的干膠量。放入冰箱內(nèi),凝膠粒子吸水后,通過離心除去。

(六)透析袋濃縮法
利用透析袋濃縮蛋白質(zhì)溶液是應(yīng)用zui廣的一種。將要濃縮的蛋白溶液放入透析袋(無透析袋可用玻璃紙代替),結(jié)扎,把高分子(6 000-12 000)聚合物如聚乙二醇(碳蠟)、聚乙烯吡咯、烷酮等或蔗糖撒在透析袋外即可。也可將吸水劑配成30%-40%濃度的溶液,將裝有蛋白液的透析袋放入即可。吸水劑用過后,可放入溫箱中烘干或自然干燥后,仍可再用。


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